Ardei umpluti

Timp de preparare

1 ora si 45 de minute (complexitate medie)

Ingrediente

250-300g carne tocata - carne de porc amestecata cu vita
3 ardei grasi
1 morcov
1 ceapa
un pumn de orez
7 lingurite de bulion
3 linguri de lapte
                                1 ou
                                2 linguri de patrunjel uscat si tocat
                                miezul de la o felie de paine sau 2 linguri de pesmet
                                piper 
                                sare

Mod de preparare

Se spala ardeii, si cu ajutorul unui cutit se indeparteaza capacul. Se curata bine de samburi si apoi se pun la scurs.

Umplutura pentru ardei se obtine din amestecul de carne tocata, peste care se toarna uniform morcovul taiat cubulete, ceapa tocata, pumnul de orez, miezul de paine sau pesmetul, lingurile de lapte, oul, patrunjelul si 4 lingurite rase de bulion. Dupa ce s-au amestecat bine ingredientele se adauga sare si piper dupa gust.

Se trece la umplerea ardeilor cu amestecul obtinut.

Ardeii se pun intr-o oala unul langa altul. Se toarna apa in oala, pana la jumatatea ardeilor si se da la foc mic timp de o jumatate de ora. Apoi in apa se adauga restul de lingurite de bulion, cateva boabe de piper si sare dupa gust. Oala se da la cuptor pentru inca o jumatate de ora, la 180 de grade.

Se servesc fierbinti cu 3-4 linguri din sos si cu o lingura sau doua de smantana sau iaurt.

Pofta buna!

Salata de boeuf

Timp de preparare

1 ora si 30 de minute (complexitate medie)

Ingrediente

200-250g de piept de curcan
3 cartofi mari
4 morcovi
6-7 castraveciori murati
2 gogosari murati
10 masline
maioneza din 2 galbenusuri fierte si unul crud
zeama de la 1/2 lamaie
                                 250ml ulei de floarea soarelui
                                 piper 
                                 sare

Mod de preparare

Pieptul de curcan se spala si se pune la fiert intr-o oala cu apa si cu un praf de sare. Se adauga si morcovii si cartofii curatati. Se lasa la fiert si cu o lingura cu gauri se ia spuma de deasupra. 

Intr-un bol se pun cele 2 galbenusuri fierte si racite in prealabil si se piseaza cu un varf de sare. Se adauga si galbenusul crud si se mixeaza cu grija. Se pune ulei, putin cate putin si se amesteca cu grija, intr-o singura directie. Cand maioneza devine mai consistenta se poate adauga mai mult ulei. Treptat se incorporeaza si zeama de lamaie. La sfarsit se adauga sare dupa gust si se baga la frigider.

Dupa circa 40 de minute, legumele si carnea se scot din oala si se pun pe o farfurie sa se raceasca (din zeama ramasa in oala se poate face o supa cu taitei). 

Pieptul de curcan, cartofii, morcovii, se taie cubulete si se rastoarna intr-un bol sau vas mare. Castraveciorii si gogosarii se taie si ei cubulete, dar inainte sa se puna in bol sau vas, se scurg de zeama. Se amesteca ingredientele din bol sau vas si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se adauga cam 4-5 linguri de maioneza, cat sa se lege ingredientele.

Salata se pune intr-un bol frumos si se glazureaza cu maioneza ramasa. Se decoreaza cu felii de gogosar, masline, albusul fiert ramas, felii de castravete. Se poate presara si putin patrunjel.

Salata se lasa la frigider o zi (in acest timp aromele ingredientelor au timp sa se amestece) si apoi se serveste. 

Pofta buna!

Frigarui cu chiftelute, branza si rosii cherry

Timp de preparare

1 ora si 30 de minute (complexitate medie)

Ingrediente

15-20 chiftelute
15-20 cubulete de telemea 
15-20 rosii cherry
bete de frigarui

Mod de preparare

Se ia un bat de frigarui si se infige pe rand cate o chifteluta, un cubulet de telemea de vaca si o rosie cherry.

Se repeta procedeul pana se vor forma 15-20 de frigarui cu chiftelute, branza si rosii cherry. 

Se aseaza pe un platou, pe un pat de salata verde.

Extrem de usor de realizat si de mare efect!

Pofta buna!

Oua umplute cu branza si pateu

Timp de preparare

30 de minute (complexitate redusa)

Ingrediente

6 oua

50g branza de vaci

1 lingura iaurt sau smantana

patrunjel tocat dupa preferinte

50g pateu 

1 lingura rasa de mustar clasic

piper

sare

Mod de preparare

Intr-o cratita cu apa, se pun la fiert ouale cu un praf de sare. Se lasa vreo 5-6 minute de cand a inceput apa sa fiarba. Se clatesc in apa rece, se decojesc si se lasa sa se raceasca de tot. Dupa ce s-au racit, ouale se taie in doua, pe lung si se scot galbenusurile. Cantitatea de galbenusuri se imparte in doua si se aseaza jumatate intr-un bol si cealalta jumatate in alt bol. Se piseaza galbenusurile din ambele boluri. 

In primul bol, peste galbenusurile pisate se toarna branza de vaci, lingura de iaurt sau smantana, patrunjel tocat, sare si piper dupa gust. Se amesteca ingredientele pana se obtine o compozitie omogena.

In al doilea bol, peste galbenusurile pisate se adauga pateul, mustarul, patrunjel tocat, sare si piper dupa gust. Se amesteca si aceste ingrediente pana se obtine o compozitie omogena.

Ambele compozitii fiind gata se trece la umplerea oualelor - jumatate din oua se vor umple cu prima compozitie, si jumatate cu a doua compozitie. Se ia fiecare jumatate de ou in parte si se umple, pe rand,  cu cate o lingura cu varf din fiecare umplutura.

Pentru o masa festiva se aseaza ouale pe un platou,  pe un pat de salata verde.

Pofta buna!

Sandwich cu somon si legume

Timp de preparare 

30 de minute (complexitate redusa)

Ingrediente

1 chifla/ 1 mini bagheta
5 rosii cherry
1/2 castravete
1 ceapa
1 lingurita oregano 
1 lingurita patrunjel 
2 ridichii rosii
salata Rucola
                                2-3 felii de cascaval sau mozarella
                                75g somon afumat
                                2 linguri ulei de masline
                                suc de lamaie - dupa gust
                                piper
                                sare

Mod de preparare

Intr-o tigaie, se pune la rumenit o chifla sau o mini bagheta taiata in doua. 

Toate legumele se spala, se taie cubulete sau felii subtiri, si se pun intr-un bol. Se adauga salata Rucola, jumatate din cascaval sau mozarella - taiat(a) cubulete si fasii de somon afumat. Se amesteca ingredientele, peste care se toarna lingurita de oregano (daca e proaspat, atunci il taiem marunt) si lingurita de patrunjel (daca e proaspat il taiem marunt), lingurile de ulei de masline, sucul de lamaie, sare si piper dupa gust. Totul se amesteca si se lasa 3 minute sa se linisteasca.

Intre timp, restul de cascaval e taiat fasii si se pune pe o jumatate de chifla/mini bagheta. Peste cascaval se pune salata cu somon si cealalta jumatate de chifla/mini bagheta.

Pofta buna!

Rulada cu branza de vaci

Timp de preparare

1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente

1 aluat foietaj 
250g branza de vaci
o cana de zahar
1 ou
1 lingura lapte
2 plicuri de zahar vanilat

Mod de preparare

Se amesteca branza de vaci cu o cana de zahar (se poate pune mai mult sau mai putin zahar - depinde de preferintele fiecaruia).

Apoi, se ia aluatul foietaj, se intinde pe masa de lucru, peste care se toarna branza de vaci amestecata cu zaharul. Se intinde uniform branza, iar aluatul se ruleaza.

Oul se bate bine si se amesteca cu o lingura de lapte. Rulata se unge cu oul batut bine si se aseaza pe o tava, peste care s-a pus in prealabil hartie de copt. Tava se introduce in cuptorul preincins, si se lasa 30 -40 de minute, la 180 de grade. 

Rulada se lasa 10 minute sa se raceasca, apoi se taie felii ,se pune pe un platou si se pudreaza cu zahar vanilat.

Pofta buna!

Gutuie coapta cu nuci si miere

Timp de preparare 

1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente

1 gutuie mare sau 2-3 gutui mai mici
1 cubulet de unt
2 linguri de miere
100g-200g miez de nuca taiat bucatele
1 plic zahar vanilat
1/2 esenta de rom
1 lingurita praf de scortisoara

Mod de preparare

Se spala gutuia/gutuile, se curata de coaja si se taie cuburi. 

Cubul de unt se pune intr-o tigaie pe aragaz, la foc potrivit, pana se topeste. Se adauga cuburile de gutuie si lingurile de miere. Se amesteca continuu, timp de 30-40 de minute.

Apoi, cuburile de gutuie se pun intr-un bol, peste care se toarna miezul de nuca taiat bucatele, esenta de rom si scortisoara. Se aseaza pe o farfurie/platou si se pudreaza cu zahar vanilat! Optional se poate orna farfuria si cu alte fructe.

Pofta buna!

Prajitura cu crema de cacao

Timp de preparare

2 ore (complexitate redusa)

Ingrediente

3 oua

6 linguri zahar

3 linguri apa calda

1/2 praf de copt

3 linguri de lapte

1 plic zahar vanilat

1 lingurita de coaja de lamaie rasa

                                 2 linguri ulei

                                 3-4 linguri de faina

                                 100 g unt

                                 2 linguri cacao

                                 1 esenta de rom

                                 150g zahar pudra

                                 un varf de sare

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri.  Se mixeaza albusurile cu un praf de sare pana devin spuma. Treaptat se adauga lingurile de zahar, lingurile de apa calda, galbenusurile, plicul de zahar vanilat, praful de copt stins in lingurile de lapte, coaja de lamaie si lingurile de ulei.

Se adauga faina, pe rand,  cate o lingura, in ploaie. Apoi, compozitia se toarna intr-o tava unsa cu putin unt si tapetata cu faina. Tava se da la cuptorul preincins, pentru 30-40 de minute, la 180 de grade.

Intre timp se bate untul, aflat la temperatura camerei, cu zaharul pudra, pana compozitia devine omogena, apoi se adauga lingurile de cacao si esenta de rom.

Cand blatul s-a rumenit, se scoate din cuptor si din tava si se lasa sa se raceasca. Blatul, se taie in doua sau in trei foi, iar aceste foi se taie la randul lor in patratele si se umple cu crema de cacao. Prajiturele astfel formate, se pun pe un platou si se introduc la frigider. Dupa 30 de minute, prajiturelele sunt tocmai bune de mancat.

Pofta buna!

Friptura de pui la cuptor

Timp de preparare

1 ora si 30 de minute (complexitate redusa)

Ingrediente

1 pui
1 cubulet de unt
8 catei de usturoi
150ml suc de rosii
1 cana de apa
condimente dupa gust
patrunjel
piper 
                                 sare

Mod de preparare

Se ia puiul, se portioneaza si se aseaza intr-o tava unsa cu unt. Usturoiul se curata, se taie fasii si se pune peste carne. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.

Intr-un bol se amesteca sucul de rosii cu apa, sare si piper ( si alte condimente daca se doreste). Amestecul se toarna peste carne. Se presara patrunjelul tocat.

Tava se introduce in cuptorul preincins, la 180 de grade, si se lasa timp de o ora.

Friptura se serveste fierbinte cu garnitura de legume.

Pofta buna!

Legume la cuptor

Timp de preparare

1 ora si 15 minute (complexitate redusa)

Ingrediente

1 broccoli
1 ceapa
3 catei de usturoi
3 morcovi
5 cartofi
1 ardei gras
1 ardei verde - bulgaresc
20g unt
                                 patrunjel
                                 piper
                                 sare

Mod de preparare

Se spala broccoli si se rupe in manunchiuri mai mici. Acestea se pun la fiert intr-o oala cu apa, sare dupa gust si un cubulet de unt. Pana se fierbe broccoli, se iau celalalte legumele, se curata si se spala. Apoi se taie fie cubulete, fie rondele - depinde de preferintele fiecaruia.

Se ia un vas de iena si se unge cu unt, apoi se aranjeaza cartofii, broccoli si restul legumelor, se pun cateva cubulete de unt si se condimenteaza cu sare si piper si patrunjel. Se toarna o cana de apa si se baga vasul la cuptorul preincins, la 180 de grade, timp de 45 de minute.

Pofta buna!

Rulouri din piept de curcan

Timp de preparare

1 ora (complexitate medie)

Ingrediente

1/3 piept de curcan
1 cartof mare sau 2 cartofi mici
1/2 ceapa potrivita
1 morcov
1/3 ardei gras
1 ou
1 cubulet de unt
patrunjel tocat marunt dupa gust
                                 piper 
                                 sare

Mod de preparare

Pieptul de curcan se portioneaza in 4 fasii, iar fiecare fasie se bate pe ambele parti pana devine subtire. Se condimenteaza cu sare si piper si se pune la frigider.

Cartoful/cartofii se taie cubulete, iar acestea se pun la fiert. Ardeiul gras, ceapa, morcovul se spala si se taie marunt - rondele sau cubulete.

Intr-un castron, se piseaza cubuletele de cartof/cartofi, se adauga cubuletul de unt si oul. Se amesteca bine pana se omogenizeaza, iar apoi se condimenteaza cu sare, piper. Se adauga si patrunjelul tocat marunt.

Se scoate pieptul de curcan din frigider si fiecare fasie se umple cu amestecul de cartofi cu unt si ou, peste care se pune ceapa, morcov si ardei gras (rondele sau cubulete). Se ruleaza si se fixeaza cu scobitori.

Intr-o tigaie se incinge uleiul; rulourile se pun peste uleiul incins si se rumenesc bine pe fiecare parte.

Cand rulourile sunt rumenite bine, se aseaza pe un platou.

Rulourile din piept de curcan se servesc langa o salata de rucola cu rosii cherry.

Pofta buna!

Tort diplomat cu fructe

Timp de preparare

1 ora si 40 de minute (complexitate medie)

Ingrediente

1/2l frisca (praf sau lichida)
1 cana de zahar
1 cana de lapte
2 plicuri gelatina
1 cutie/borcan de compot de ananas
1 pachet de piscoturi
5 kiwi
3 oua

Mod de preparare

Intr-un bol, se bate frisca praf cu cantitatea de lapte inscrisa pe plic, sau daca e frisca lichida, se bate cu mixerul pana cand se intareste. Bolul se acopera cu folie si se pune la frigider.

Ouale se bat bine cu zaharul, peste care se adauga si laptele. Se amesteca bine, iar compozitia se da la foc mic pe aragaz, intr-o cratita.

Separat, intr-un castron, se dizolva gelatina in 2/3 din compotul de ananas. Se toarna gelatina dizolvata peste compozitia de lapte, zahar si oua. Se fierbe amestecul, la foc moderat,  amestecand in continuu, pana cand clocoteste; apoi, se raceste bine, in apa rece. Se adauga frisca din frigider si se omogenizeaza crema de diplomat.

Se ia o cratita inalta, care se tapeteaza cu rondele de ananas din compot si felii de kiwi. Se toarna uniform jumatate din crema diplomat, peste care se presara bucati de kiwi si un strat de piscoturi inmuiate in 1/3 din compotul de ananas. Peste piscoturi se aseaza restul de crema diplomat si bucati de kiwi. Se aseaza al doilea strat de piscoturi inmuiate in compot de ananas. 

Tortul se lasa in frigider, timp de 5-6 ore. Dupa acest timp, se scoate din frigider, se aseaza un platou deasupra cratitei si se intoarce. Dupa preferinte, tortul se poate orna si cu frisca (de asemenea, dupa preferinte, se pot folosi si alte fructe pentru acest tort: folositi-va imaginatia). 

Pofta buna!

Chiftele

Timp de preparare

1 ora si 15 minute (complexitate medie)

Ingrediente

500g carne tocata (carne de vita amestecata cu porc)
3 catei de usturoi
1 morcov
1/3 ardei gras
1 ceapa
2 oua
1/2 legatura de patrunjel
2 linguri de pesmet / 1 cartof fiert / putin miez de paine                                    imbibat in lapte
                                 piper
                                 sare

Mod de preparare

Intr-un castron se pune carnea tocata. Cateii de usturoi, morcovul, ceapa si 1/3 ardei gras se taie marunt si se pun peste carne. Se adauga miezul de paine imbibat in lapte (in loc de miez de paine, se poate folosi pesmet sau cartof fiert), ouale, sarea si piperul dupa gust. Se amesteca bine toate ingredientele, pana se omogenizeaza compozitia.

Se formeaza chiftelele cu mainile ude. Acestea se pun la prajit in ulei incins. Se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc. Cand sunt gata, se scot pe o farfurie cu servetele de hartie, pentru a se absoarbe surplusul de grasime. Se servesc calde cu piure de cartofi sau reci cu salata sau cu mustar.

Pofta buna!

Ciorba de perisoare

Timp de preparare

1 ora si 30 de minute (complexitate medie)

Ingrediente

500g carne tocata 
2 cepe 
1 felie telina
2 morcovi
1 ardei gras mic
70g orez cu bob lung
suc de rosii/bulion dupa gust
1 lamaie sau bors dupa gust
                                1 ou
                                1 lingura de ulei
                                1 legatura de patrunjel
                                piper 
                                sare

Mod de preparare

Morcovii impreuna cu telina, ardeiul gras si cu o ceapa se curata si se taie cubulete. Intr-o oala se pune putin ulei, se adauga zarzavaturile si se lasa la calit 2-3 minute. Se adauga sucul de rosii sau bulionul, apa si sarea, si se lasa pe foc sa dea in clocot. La sfarsit, se adauga si lamaia sau borsul si se mai lasa la fiert 20-30 de minute.

Carnea tocata se pune intr-un castron. Se adauga orezul, oul, ceapa tocata marunt, patrunjel tocat, sare si piper (daca se doreste, se poate adauga si putin miez de paine imbibat in lapte). Se amesteca compozitia pana se omogenizeaza. Din compozitie, se formeaza perisoarele intre palme - bilute de marimea unei nuci.

Se adauga pe rand perisoarele in oala si se lasa la fiert 40 de minute. Cand ciorba este fiarta, se presara patrunjel tocat marunt.

Pofta buna!

Tarta cu mere, banane si nuci

Timp de preparare

1 ora si 30 de minute (complexitate medie)

Ingrediente

3 mere mari
3 banane
o cana nuci macinate
zahar dupa gust (100g zahar)
scortisoara dupa gust
1/2 esenta de rom
8 linguri cu varf de faina
1/3 plic unt
                                 50-60 ml apa rece
                                 1 ou
                                 2 linguri de lapte
                                 sare

Mod de preparare

Intr-un castron/bol se amesteca faina cu un praf de sare. Se adauga untul rece, taiat cubulete (rezultatul final nu va fi acelasi daca se va folosi margarina); treptat se toarna si apa. Ingredientele se framanta cu mana, pana cand aluatul devine consistent si nu se lipeste de mana (se mai adauga putina faina daca este necesar). Se rastoarna pe masa de lucru si se mai framanta un pic, fara sa se insiste mult. Se inveleste aluatul in folie alimentara si se da la rece pentru 30 de minute (aluatul poate rezista mai multe zile la frigider).

Merele se curata de coaja si se taie feliute subtiri sau se dau prin razatoare. Bananele se taie feliute subtiri si se amesteca cu merele. Se pun la calit cu zahar. Cand fructele s-au calit bine, se adauga scortisoara, esenta de rom si nucile macinate. Compozitia obtinuta se lasa sa se raceasca complet.

Se scoate aluatul din frigider si se imparte in 1/4 si 3/4. Din 3/4 din aluat se intinde o foaie potrivit de groasa. Aceasta se aseaza intr-o tava rotunda, pentru tarta. Se umple tarta cu mere,banane si nuci (compozitia fiind racita bine), iar din restul de aluat, se formeaza fasii ce se aseaza peste tarta,sub forma de grilaj.

Se unge tarta cu un galbenus de ou batut cu putin lapte. Tarta se da la cuptorul preincins si se coace la 190 de grade, pana cand devine rumena.

Pofta buna!

Pomana porcului cu mamaliga

Timp de preparare

1 ora (complexitate medie)

Ingrediente

1 cana de malai
2- 3 cani de apa
un praf de sare
20 g de untura/unt/ulei
500 g de muschi de porc
piper
sare

Mod de preparare

Se taie muschiul de porc in bucati mai mari si se condimenteaza cu sare si piper. Bucatile de muschi de porc se pun intr-o cratita/tigaie in care in prealabil s-a topit untura sau untul (la ulei nu este cazul). Se pune capacul, se lasa la prajit si din cand in cand se intorc bucatile de muschi de pe o parte pe alta.

Intr-un ceaun se pune apa la fiert. Cand apa incepe sa fiarba, se adauga malaiul in ploaie, amestecand mereu. Se da focul mai mic, se adauga si sarea si se lasa mamaliga sa fiarba, amestecand in mod constant cu o lingura de lemn. Mamaliga e gata atunci cand se desprinde de pe marginile ceaunului. Se rastoarna pe o farfurie intinsa si se mananca calda cu bucatile de muschi de porc.

Pofta buna!

Tort de ciocolata cu visine

Timp de preparare

2 ore si 30 de minute (complexitate ridicata)

Ingrediente

- pentru blat - 6 oua
                       - 6 linguri de zahar
                       - 7 linguri faina
                       - 6 linguri apa calduta
                       - 6 linguri ulei
                       - 3 linguri cacao
                       - 2 linguri esenta de rom
                       - un praf de sare
                               - pentru sirop   - 1 cana apa
                                                          - 2 lingurite cafea
                                                          - 5 linguri zahar
                                                          - 2 lingurite esenta de rom
                              - pentru crema  - 200 g unt
                                                           - 1/2 plic frisca
                                                           - 150 ml lapte rece
                                                           - 1 lingura cacao
                                                           - 2 lingurite de rom
                                                           - 200 g ciocolata neagra
                                                           - 150 zahar
                                                           - 3 galbenusuri
                                                           - 200 - 300 g de visine din visinata

Mod de preparare

Pentru blat, se separa albusurile de galbenusuri. Se bat spuma albusurile, se adauga zaharul si se mixeaxa pana cand compozitia devine consistenta. Se toarna apa si se incorporeaza apoi, galbenusurile frecate in prealabil cu uleiul si praful de sare. Treptat se adauga faina si cacaua. Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu putin unt sau ulei si tapetata cu faina. Se coace la foc potrivit, timp de 30 - 40 de minute. Dupa ce s-a racit, blatul se taie in 3 felii.

Pentru sirop, se pune pe foc apa cu zaharul, iar cand incepe sa fiarba, se adauga si cafeaua si se lasa sa dea in clocot. Cand se raceste, se strecoara cafeaua si se adauga romul.

Pentru crema, se freaca untul cu zaharul. Se adauga galbenusurile unul cate unul si cacaua. Se amesteca in continuu. Se incorporeaza ciocolata topita in baie de aburi si racita un pic, si romul. Se pune deoparte 1/3 din compozitie, iar restul de 2/3 din crema se amesteca cu frisca batuta cu laptele rece.

Pe un platou, se pune o foaie de blat,se insiropeaza, apoi se pune un strat de crema cu frisca si un strat de visine. Urmeaza a doua foaie de blat, care la fel se insiropeaza si peste care se pune un strat de crema cu frisca si visine. Apoi urmeaza ultima foaie de blat, care se insiropeaza. 

Tortul se imbraca in 1/3 din crema fara frisca pusa deoparte.

Pofta buna!

Supa crema austriaca de usturoi (Knoblauchsuppe)

Timp de preparare

1 ora (complexitate medie)

Ingrediente

2 litri supa de pui
2 linguri de unt
1 legatura patrunjel 
10 catei de usturoi 
4-5 cartofi
1 lingura de faina
crutoane
smantana
                                 piper
                                 sare

Mod de preparare

Supa crema de usturoi poate fi facuta si cu apa, dar e mai buna daca se foloseste o supa de pui (cateva bucati de carne de pui se pun la fiert cu un morcov, cateva felii de telina, o ceapa, cateva boabe de piper si o lingurita de sare - se da in clocot si apoi se lasa sa fiarba vreo 50 de minute, la foc mic; apoi se strecoara zeama si se foloseste la diferite mancaruri).

Se taie cartofii cubulete si cateii de usturoi in felii subtiri.

Intr-o oala de supa, se topeste untul la foc mic. Se adauga si usturoiul si se lasa 2 minute sa se rumeneasca. Se pune faina, se amesteca bine, dupa care se toarna supa de pui. Se adauga si cartofii taiati cubulete. Se lasa sa se fiarba pana cand se inmoaie bine cartofii, dupa care se piseaza, in oala, cu un tel sau cu o lingura, iar la urma se amesteca bine si se mai lasa sa mai dea un clocot. Se presara patrunjelul.

Se pune supa in castron, se adauga crutoanele si smantana dulce dupa gust.

Pofta buna!

Pulpe de pui cu legume la cuptor

Timp de preparare

1 ora si 30 de minute (complexitate medie)

Ingrediente

3 pulpe de pui
2 cepe verzi
2 linguri ulei de masline
2 morcovi
2 cartofi
5 linguri de suc de rosii
3 catei de usturoi
1/2 ardei gras
                                 patrunjel dupa gust
                                 piper 
                                 sare

Mod de preparare

Se spala pulpele, se ia pielita de pe ele si se taie in doua. Fiecare bucata se cresteaza. Se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza intr-un vas sau intr-o tava inalta.

Ceapa verde, ardeiul gras, usturoiul, morcovii si cartofii se spala, se curata si se taie cubulete sau rondele, dupa preferinte. Morcovii si ceapa se pun peste pulpe. Ardeiul gras se amesteca cu sucul de rosii si cu patrunjelul tocat marunt, se condimenteaza si se toarna peste pulpe.

Intr-o tigaie se pun lingurile de ulei de masline, usturoiul si cartofii. Se mesteca bine timp de 5 minute, iar apoi se toarna si acestea peste pulpe.

Tava se da la cuptor timp de o ora, la 180 de grade.

Pofta buna!