Piept de pui cu ciuperci si salata

Timp de preparare

1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente

250 g piept de pui
5 ciuperci mari
3 felii de bacon
2 rosii potrivite
1 castravete
cateva felii de salata
1 branza mozarella
2 linguri otet balsamic
                                 3 cartofi mici
                                 1 lingura de sos pesto
                                 sare
                                 piper

Mod de preparare

Pieptul de pui de taie fasii, se condimenteaza cu sare si piper si se pune la prajit intr-o tigaie (fara ulei). Ciupercile se curata si se condimenteaza cu sare si se pun si ele la prajit intr-o tigaie (fara ulei). Feliile de bacon se taie felii subtiri si se prajesc si ele intr-o tigaie fara ulei. Se aseaza toate intr-un bol si se amesteca.
Cartofii se curata si se pun la cuptor timp de 30 de minute.

Salata, rosiile si castravetele se spala si se curata. Rosiile, castravetele, mozarella se taie in felii subtiri. Pe un platou sau farfurie se aseaza prima oara feliile de castravete, iar peste ele se pun feliile de rosii. Printre ele se aseaza si feliile de salata. Se presara un varf de sare si piper dupa gust. Se adauga si lingurile de otet balsamic. Feliile de mozarella se ung cu sos pesto si se pun deasupra, peste rosii.

Pofta buna!

Pateu din ficatei de pui

Timp de preparare

1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente

350g de ficatei de pui
1 galbenus de ou crud
1 galbenus de ou fiert
1/2 lamaie 
150ml de ulei
1 lingurita mustar
sare

Mod de preparare

Se spala ficatul si se pune intr-o craticioara. Se acopera cu apa, care sa depaseasca ficatul cu 2-3 degete, si se adauga o lingurita de sare. Ficatul se fierbe pana e complet patruns - 20-30 de minute, la foc potrivit. Cu o lingura, se ia spuma formata la suprafata apei.

Galbenusurile se amesteca/piseaza intr-un bol cu un praf de sare. Se adauga si lingurita de mustar si se mixeaza. Treptat se adauga zeama de la jumatate de lamaie si uleiul, mixand incet.

Dupa ce ficatul a fiert, se aleg zgarciurile. Ficatul se pune in robot/blender si se mixeaza timp de 1-2 minute. Apoi, ficatul mixat se amesteca cu o lingura sau doua de apa in care a fiert. Se adauga si 3 linguri de maioneza si se omogenizeaza compozitia. La nevoie se mai adauga sare sau lamaie.

Pofta buna!

Friptura de pui la cuptor

Timp de preparare

1 ora si 30 de minute (complexitate redusa)

Ingrediente

1 pui
1 cubulet de unt
8 catei de usturoi
150ml suc de rosii
1 cana de apa
condimente dupa gust
patrunjel
piper 
                                 sare

Mod de preparare

Se ia puiul, se portioneaza si se aseaza intr-o tava unsa cu unt. Usturoiul se curata, se taie fasii si se pune peste carne. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.

Intr-un bol se amesteca sucul de rosii cu apa, sare si piper ( si alte condimente daca se doreste). Amestecul se toarna peste carne. Se presara patrunjelul tocat.

Tava se introduce in cuptorul preincins, la 180 de grade, si se lasa timp de o ora.

Friptura se serveste fierbinte cu garnitura de legume.

Pofta buna!

Pulpe de pui cu legume la cuptor

Timp de preparare

1 ora si 30 de minute (complexitate medie)

Ingrediente

3 pulpe de pui
2 cepe verzi
2 linguri ulei de masline
2 morcovi
2 cartofi
5 linguri de suc de rosii
3 catei de usturoi
1/2 ardei gras
                                 patrunjel dupa gust
                                 piper 
                                 sare

Mod de preparare

Se spala pulpele, se ia pielita de pe ele si se taie in doua. Fiecare bucata se cresteaza. Se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza intr-un vas sau intr-o tava inalta.

Ceapa verde, ardeiul gras, usturoiul, morcovii si cartofii se spala, se curata si se taie cubulete sau rondele, dupa preferinte. Morcovii si ceapa se pun peste pulpe. Ardeiul gras se amesteca cu sucul de rosii si cu patrunjelul tocat marunt, se condimenteaza si se toarna peste pulpe.

Intr-o tigaie se pun lingurile de ulei de masline, usturoiul si cartofii. Se mesteca bine timp de 5 minute, iar apoi se toarna si acestea peste pulpe.

Tava se da la cuptor timp de o ora, la 180 de grade.

Pofta buna!

Pulpe de pui cu miere si cartofi prajiti

Timp de preparare

45 de minute (complexitate redusa)

Ingrediente

3 pulpe de pui
9 cartofi potriviti
3 linguri de miere
3 linguri de visinata
1 lingura de seminte de susan
2 linguri de ulei de masline
2 linguri de zeama de lamaie
sare
                                 piper

Mod de preparare

Se scoate pielita de pe pulpele de pui, se spala ,se taie fiecare pulpa in doua si se cresteaza. Pulpele se scurg de apa si se pun intr-un bol/castron si se condimenteaza cu sare, piper, zeama de lamaie si ulei de masline.

Intr-un ibric se pun pe foc mediu - mierea, visinata, semintele de susan. Cand compozitia devine lichida, se toarna peste pulpe si se lasa 20 de minute.

Intre timp, se curata cartofii si se taie fasii. Intr-o tigaie se toarna ulei si se pun cartofii taiati. Cand se rumenesc, se scot si se aseaza pe farfurie.

Intr-o alta tava se pun pulpele de pui din bol/castron, peste care se toarna si compozitia in care au stat. Cand se rumenesc se scot si se aseaza pe farfurie, langa cartofi.

Pofta buna!

Piept de pui la cuptor cu legume

Timp de preparare

1 ora si 30 de minute (complexitate medie)

Ingrediente

300g piept de pui 
1 ceapa
2 morcovi
1 ardei gras
200g ciuperci taiate si fierte
3 cartofi
5 linguri de sos de rosii
5 linguri cascaval ras/parmezan
                                sare/piper/marar - dupa gust

Mod de preparare

Pieptul de pui se taie fasii medii si se condimenteaza cu sare si piper. Se inveleste in folie si se introduce in frigider.

Se curata ceapa, ardeiul gras, morcovii si cartofii. Ceapa si ardeiul gras se taie marunt, morcovii se taie rondele iar cartofii cubulete.

Intr-o tigaie, se pune o lingurita de ulei de masline, in care se caleste, timp de 5 minute, ceapa cu ardeiul gras. Apoi se toarne apa, cat sa acopere ceapa si ardeiul. Cand a scazut apa, se adauga ciupercile taiate si morcovii taiati rondele si se pune capacul.

Intr-un vas/bol, se pune sosul e rosii, diluat cu putina apa. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Sosul se toarna in tigaie, peste ceapa, ardei, ciuperci si morcovi. Se amesteca bine si se lasa pe foc 10 minute.

Se scoate piptul de la frigider, iar intr-un vas de iena se pune un strat de sos cu ceapa, ardei, ciuperci, morcovi si un strat de cartofi taiati cubulete. Peste cartofi se da un praf de sare si se aseaza fasiile de piept de pui. Se revine apoi cu restul de sos cu ceapa, ardei, morcovi si ciuperci, restul de cartofi taiati cubulete. Peste cartofi se pune cascavalul sau parmezanul ras si mararul.

Se da la cuptor, la 180 de grade, timp de 50 de minute.

Pofta buna!